熟肉製品整治正在進行時

2016年10月20日 14:40

燒雞、鹵肉、燒鵝……家門口的熟食店是市民時常光顧的地方,不過美味的鹵鵝,好吃的夫妻肺片,質量合格嗎?11月3日,執法人員對我市部分熟食店的鹵肉製品進行了抽樣,15個工作日後檢驗結果將向市民公示。“百味雞多少錢一斤?AG亚游国际要買三斤抽樣。”3日上午10點,宏業路一家百味雞銷售點,市食藥監局的執法人員正在對現場銷售的百味雞和牛肉進行買樣封存。“你們這是做啥的?”櫥窗外,正在選購鹵菜的市民禁不住好奇的詢問。“抽樣,看看食品安全合不合格。”“嗯,多抽抽,AG亚游国际最關心的就是入口食品的安全,經常看網上的負麵報道,買菜、買熟食的時候還挺糾結的。”
   熟肉製品是深受市民喜愛的傳統美食,但由於其原料來源廣泛,加工工藝簡單,多為小作坊製售,食品安全隱患大,今年3月份開始,市食藥監局對全市熟肉製品小作坊進行摸底排查,初步排查出120餘家熟肉製品小作坊,並依照摸排情況和食品安全要求製定了《蚌埠市熟肉製品生產加工小作坊專項整治工作方案》(以下稱《方案》),對全市熟肉製品小作坊全麵整治。目前,我市已有三十多家肉製品小作坊達到了備案標準,40餘家熟食加工企業取得生產許可證。
   “本月起,我市啟動熟食店檢查及熟肉製品抽檢行動,抽檢中主要監測熟肉製品中的鉛、砷、重金屬及食品添加劑含量。”市食藥監局食品流通監管科科長陳俊告訴記者,此次檢查,鹵肉熟食店的整體經營環境和從業人員基本符合要求,有個別經營戶散放措施落實不是很好,防蠅、防蟲、防塵措施有待提高。“15個工作日後,AG亚游国际將把檢驗結果向市民公布。如發現黑心肉及非法添加的違法行為將嚴格處理。”
   與此同時,執法人員還將加大對集貿市場、超市、餐飲服務單位的監管力度,嚴禁購進和銷售未取得熟食製品加工小作坊《備案證明》,以及沒有《隨貨同行單》的熟肉製品。對無生產許可證或無備案登記證明的熟食製品生產企業和小作坊依法予以查處和取締。 

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